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羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，天性耐寒，是我們生活中一種比較常見(jiàn)的肉類(lèi)食物。尤其是在冬季，吃羊肉可以讓人身體暖和，幫人驅(qū)寒，從而更加收到人們的喜愛(ài)。那羊肉怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)呢？今天小編就為大家?guī)?lái)羊肉的做法大全以及相關(guān)知識(shí)，一起來(lái)看看吧！

羊肉是我國(guó)人們主要食用肉類(lèi)之一，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，是冬季進(jìn)補(bǔ)之佳品。且羊肉可制成許多種風(fēng)味獨(dú)特、醇香無(wú)比的佳肴，比如涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，可謂是老少皆喜食的美味食品。但是，吃羊肉也同樣有禁忌和營(yíng)養(yǎng)搭配要求，下面是maigoo網(wǎng)羊肉知識(shí)百科，一起來(lái)了解更多羊肉相關(guān)內(nèi)容吧。

羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，具有促進(jìn)消化的作用，是冬季的一大補(bǔ)品，但羊肉具有濃濃的羊膻味，搭配一些合適的蔬菜不僅能起到清涼、解毒、去火的作用，能利用羊肉的補(bǔ)益功效，又能消除羊肉的燥熱之性，還能蓋下羊膻味。下面，就來(lái)看看羊肉搭配什么蔬菜最好，另外，也順道講講羊肉不能和什么蔬菜一起吃。

冬天是喝羊肉湯的季節(jié)，它不僅能給人帶來(lái)熱量，而且好吃美味又營(yíng)養(yǎng)，很多人都愛(ài)喝，一般大家回到羊湯館喝羊肉湯，不過(guò)在家自己做也是可以的，還能添加一些滋補(bǔ)的藥材食材一起燉，讓羊肉湯更加滋補(bǔ)養(yǎng)生，下面為大家介紹了三種滋補(bǔ)羊肉湯的做法，注意做羊肉湯的時(shí)候要選擇合適的羊肉，處理好后再下鍋，并注意烹飪的技巧和方法。下面一起來(lái)了解一下羊肉湯的做法吧。

孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜葉、孜然，配以各種佐料制成。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，易消化，蛋白質(zhì)含量高，孜然具有理氣開(kāi)胃，驅(qū)風(fēng)止痛的功效。下面小編給大家?guī)?lái)孜然羊肉的做法，包括所需要的烹制時(shí)間、食材、烹制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

燉羊肉是以肥羊肉為主要食材的家常燉菜，所需原材料有肥羊肉、醬油、食鹽、花椒、蔥段、姜、茴香等。做法多樣，可以做胡蘿卜燉羊肉、老姜枸杞燉羊肉。不僅能預(yù)防手腳冰冷、幫助消化、止咳。還能可增進(jìn)體力，改善新陳代謝與身體循環(huán)，保健腹腔、滋補(bǔ)腎氣，防治更年期癥狀。

蔥爆羊肉是一道清真菜，具有補(bǔ)陽(yáng)、壯腰健腎、補(bǔ)虛養(yǎng)身等功能。羊肉滑嫩、鮮香不膻、汪油包汁、食后回味無(wú)窮。下面小編就給大家?guī)?lái)蔥爆羊肉的家常做法，一起來(lái)看看吧！

羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用。羊肉一般以現(xiàn)購(gòu)現(xiàn)烹為宜，如暫時(shí)吃不了，新鮮羊肉怎么保存呢？可用少許鹽腌制2天，即可保存10天左右。下面就跟maigoo小編來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

烤羊肉串是新疆人喜愛(ài)的風(fēng)味小吃，肉質(zhì)鮮嫩，味咸辣，廣受人們歡迎。對(duì)吃貨們來(lái)說(shuō)，烤羊肉串是不可多得的美食之一，有不少吃貨朋友喜歡自制烤羊肉串，那么，自制烤羊肉串怎樣腌制呢？烤羊肉串的腌制方法有哪些？下面就隨小編一起學(xué)習(xí)下吧，大家學(xué)會(huì)以后就能在家中輕松烤出羊肉串。

羊腰子指的是羊的腎臟，市場(chǎng)上販賣(mài)的羊腰子多為山羊或綿羊的腎臟。羊腰子受到很多男性的擁躉，因?yàn)樽怨乓詠?lái)我國(guó)就有著吃啥補(bǔ)啥的飲食觀念，所以羊腰子自然也被視為壯陽(yáng)補(bǔ)腎的法寶之一了。羊腰子含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，適合大部分人群食用，但羊腰子不全是寶，它也有一定的危害。羊腰子的害處是什么？羊腰子怎么處理？羊腰子怎么吃最補(bǔ)腎？接下來(lái)和maigoo小編一起往下看看吧！

除了豬肉和牛肉之外，羊肉是人們吃的非常多的一種肉品。羊肉渾身是寶，不同部位所含營(yíng)養(yǎng)素也不相同。而且對(duì)于羊肉，人們常用的烹飪方法，不外乎燉、涮、爆、烤這幾種，每種做法都各有其風(fēng)味和特點(diǎn)。每種做法適合使用的羊肉部位不同，蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)成分也不盡相同。下面就為大家介紹羊肉哪個(gè)部位最好吃，羊肉各部位該怎么吃。

羊肉，是我國(guó)人們主要食用肉類(lèi)之一，也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，同時(shí)還含有維生素B1、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等。營(yíng)養(yǎng)十分全面、豐富。羊肉可制成許多種風(fēng)味獨(dú)特、醇香無(wú)比的佳肴，涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。下面一起來(lái)了解下羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。

羊肉是我們?nèi)粘５牟似?，孜然羊肉更是其中的佼佼者，然而羊肉有很多種類(lèi)，也有很多吃法。羊肉美食有：孜然羊肉、涮羊肉火鍋、羊肉大蔥蒸餃等。其中孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜葉、孜然，配以各種佐料制成。而羊肉最常見(jiàn)的是綿羊肉和山羊肉。

在懷孕的初期女人的身體是比較脆弱的，不但不能進(jìn)行太激烈的運(yùn)動(dòng)，就連食物也不能吃錯(cuò)，不然會(huì)影響到肚子里的胎兒的成長(zhǎng)。那么孕婦可以吃羊肉的嗎？孕婦是可以吃羊肉的，孕婦吃羊肉具有溫血補(bǔ)經(jīng)、補(bǔ)肝明目等作用。但孕婦吃羊肉時(shí)，要注意一定要吃全熟的羊肉，且一次不能吃太多。

羊肉是溫?zé)嵝缘氖澄?，秋冬天吃羊肉可以提高身體免疫力、御寒抗病，凡腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用羊肉作食療品，特別適宜體虛胃寒者食用。但同時(shí)因?yàn)檠蛉庑詼?、甘，所以肝病患者、有?nèi)熱者、小孩應(yīng)忌吃羊肉。下面一起了解羊肉適合什么人吃？哪些人不宜吃羊肉？

羊肉，性溫而不燥，它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、體虛怕冷等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱(chēng)為冬令補(bǔ)品。而如果將羊肉與某些藥物合并制成藥膳，則健身治病的功效更高。下面就隨小編一起來(lái)看下羊肉的食用時(shí)間及吃法。

俗話(huà)說(shuō)，一方水土養(yǎng)一方人，一方水土養(yǎng)一方羊。一個(gè)地方的羊肉之所以好吃，跟羊肉本身的品質(zhì)有很大關(guān)系，而羊的品質(zhì)又跟當(dāng)?shù)氐纳窖蝻嬍?、水土密切相關(guān)。那么我國(guó)哪里產(chǎn)的羊肉最好吃？在我國(guó)產(chǎn)羊肉的地方很多，著名的羊肉產(chǎn)地有寧夏，內(nèi)蒙，甘肅，新疆，西藏。像新疆的羊肉串，西安的羊肉泡饃都很出名。下面小編就為大家介紹羊肉比較出名的地方。

每到了冬天，熱騰騰的火鍋總是會(huì)成為人們餐桌上的?？汀６?，牛羊肉更是主力軍！羊肉火鍋是一道菜品，制作原料主要有羊肉、當(dāng)歸等，可用于陽(yáng)痿、腰酸膝軟、畏寒、夜尿多、產(chǎn)后血虛腹痛、四肢不溫等癥。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性溫，溫中暖腎，益氣補(bǔ)血。最明顯的功效是，冬季怕冷，吃上幾頓羊肉后就周身暖和了。你知道怎樣才能把羊肉火鍋?zhàn)龊贸詥幔靠靵?lái)跟小編看看吧！

羊肉餡餃子非常受歡迎，可以說(shuō)老少咸宜，是人們比較喜歡吃的一種餃子。羊肉餡餃子不但非常的香鮮，同時(shí)熱量也很高，尤其在冬天的時(shí)候吃羊肉餡的餃子有很好的驅(qū)寒保暖的作用。羊肉餡水餃調(diào)餡也不太難，下面我們就來(lái)了解一下羊肉水餃怎么調(diào)餡及羊肉大蔥餃子的做法。

羊肉是最受大家歡迎的食材，一年四季常青不倒，冬季可以吃火鍋涮羊肉、喝羊湯，夏季可以擼羊肉串。羊肉雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是因?yàn)殡逗芏嗳送鴧s步。羊肉膻味主要來(lái)自羊肉中的揮發(fā)性脂肪酸，若在烹調(diào)前設(shè)法將其除掉或緩解，便可去除或減輕羊肉膻味。下面小編為大家介紹幾種羊肉除膻法。