思州綠茶是貴州省黔東南州岑鞏縣的特產(chǎn)。思州綠茶，清香濃郁，湯清可口，為特優(yōu)佳茗。

岑鞏縣地處云貴高原向湘西過(guò)渡的低中山丘陵地帶，西北高，東南低，具有低中山、丘陵、河谷、盆地相間出現(xiàn)的地貌，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫16.2攝氏度，降雨量1143毫米，無(wú)霜期298天，適合于農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)，特別是茶葉的發(fā)展。

唐代的思州綠茶，雖在制作工藝上處于原始手工狀態(tài)，然而“其味極佳”的品質(zhì)，卻早已揚(yáng)名天下。唐代茶圣陸羽《茶經(jīng)》有“黔中生思州、費(fèi)州、播州……其味極佳，往往得之”的記載；（宋）《太平寰宇記》載唐代“夷、思、播三州貢茶”，思州茶曾為歷代皇室貢品。相傳明末初期的名媛陳圓圓攜幼子吳啟華來(lái)到古思州（今岑鞏縣）獅子山的莽莽森林，在達(dá)木洞安居下來(lái)后，做的第一件事就是采購(gòu)思州茶。當(dāng)年她在秦淮河上的茗香居里品過(guò)思州茶，就已深深地喜愛上了思州茶的清香和回味悠長(zhǎng)了。有詩(shī)為贊：“古來(lái)佳人飲佳茗，朝夕相伴一身輕，思州綠茶天姿嬌，清香四溢人