家常菜美食
無(wú)油炸大排的做法：
【主料】：豬大排6片,面粉適量,蛋液適量
【輔料】：面包糠適量,料酒適量,鹽適量,生抽適量,胡椒粉適量
步驟：
1、把大排洗凈吸干水分
2、用刀背敲松大排
3、放入蛋清、料酒、鹽、生抽、蔥姜抹勻腌一小時(shí)以上
4、準(zhǔn)備蛋液、面粉、面包糠
5、兩面沾上面粉
6、再蘸蛋液
7、兩面撒上面包糠，把面包糠壓實(shí)
8、空氣炸鍋200度預(yù)熱3分鐘，先烤10分鐘
9、翻面再烤10分鐘左右
小貼士：
腌的時(shí)候多翻面，容易入味
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