一、家用碾米機碎米多原因

1、進出口閘刀調(diào)整不合適

當(dāng)家用碾米機進口閘刀開大，而同時出口閘刀卻關(guān)小了些，就會造成碾白室谷粒增多。其壓力增大，這樣碾出的米色是白，但是碎米多；反之，如果將進口閘刀調(diào)小，出口閘刀開大，碾白室存米少，壓力降低，碎米倒是少了，但是碾出的米就較粗糙。

2、稻谷質(zhì)量問題

家用碾米機如果碎米多，還有一個原因，有可能是很多人忽視了的，那就是稻谷的含水量問題。如谷子在收割時被水淹過，收割后沒有曬干，就算是再好的機器，部件調(diào)整也合適的話，還是會碎米多。

二、碾米機出碎米太多怎么處理

1、增大米刀與滾筒的間隙，使碾米室內(nèi)壓力減少，使稻谷受到的摩擦力減弱，米粒就不易破碎。但間隙不能大于米粒的縱向長度，否則，雖然無碎米，但米粒表面就會粗糙。

2、調(diào)整出口閘板開度，即減少進料，增大出料，從而使碾米室內(nèi)壓力降低，稻谷在碾米室受擠壓的時間縮短，米粒就不易破碎。進口閘板的開度控制在1/2一2/3為宜。若開度過大，稻谷在碾米室內(nèi)過多，阻力變大，容易使動力皮帶打滑，形成超負(fù)荷，甚至使碾米機卡死損壞。但若進口開度過小，則會降低機器原始設(shè)計效率。出料口大小調(diào)節(jié)可在進料口開度固定后，適當(dāng)增大出料口開度，同時觀察米粒是否完整，米色是否白凈。若碎米多，則開大；若米粒粗糙，則關(guān)小。對出口為壓力式的碾米機，可將降壓舵減輕或移近，以降低稻谷在碾米室的壓力，縮短稻谷在碾米室內(nèi)的停留時間，從而達到米粒不破碎。

3、根據(jù)具體情況，適當(dāng)降低滾筒轉(zhuǎn)速。

4、設(shè)法降低稻谷濕度，以增強米粒硬度。通常來說，如果要保證比較好的整米率，一般稻谷的含水量需控制在15%—18%之間。

所以說，如果使用家用碾米機進行碾米出現(xiàn)米不白還碎米多的情況，不一定是機器的問題，也可能是操作調(diào)整以及水稻的原因，需要根據(jù)相應(yīng)的原因，進行對癥的調(diào)整。同時，在機器的使用過程中，米刀間隙多少以及進出口閘刀的開大開小，也是需要不斷實操總結(jié)的。