扁玉螺生長(zhǎng)與分布

扁玉螺為我國(guó)沿海常見(jiàn)的種類，北方多于南方，此外，在日本北海道南部至九州、朝鮮半島、菲律賓、澳大利亞以及印度洋的阿曼灣等地也有分布。

扁玉螺形態(tài)及特征

扁玉螺貝殼呈半球形，堅(jiān)厚，背腹扁而寬。殼頂?shù)桶?，螺旋部較短，體螺層寬度突然加大。殼面光滑無(wú)肋，生長(zhǎng)紋明顯。殼面呈淡黃褐色，殼頂為紫褐色，基部為白色。在每一螺層的縫合線下方有一條彩虹樣的褐色色帶。殼口卵圓形，外唇薄，呈弧形；內(nèi)唇滑層較厚，中部形成與臍相連接的深褐色胼胝，其上有一明顯的溝痕，臍孔大而深。厴角質(zhì)，黃褐色。

扁玉螺生活習(xí)性

扁玉螺生活于潮間帶至水深50m的沙和泥沙質(zhì)的海底，通常在低潮區(qū)至10m左右水深處生活，常潛入底內(nèi)獵取其他貝類為食，約在8-9月產(chǎn)卵，卵群和細(xì)沙粘成圍領(lǐng)狀。

扁玉螺價(jià)值及其他

扁玉螺具有高蛋白低脂肪的特征，扁玉螺蛋白質(zhì)總含量(以濕質(zhì)量計(jì))為19.34%，包括常見(jiàn)的18種氨基酸，其中8種人體必需氨基酸齊全，占氨基酸總含量的33.93%，扁玉螺中的4種鮮味氨基酸含量豐富，占氨基酸總量將近40%，氨基酸比值系數(shù)分為51.59，軟體部分脂肪酸以不飽和脂肪酸為主(含量超過(guò)60%)，其中二十碳五烯酸+二十二碳六稀酸(EPA+DHA)接近20%;軟體部分K含量最高，其次為Mg;微量元素中Fe含量最高，其次為Zn，扁玉螺的Zn與Cu質(zhì)量比為3.39，Zn與Fe質(zhì)量比為0.33，Cu、Fe、Zn的比值較為合理。扁玉螺是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的海水經(jīng)濟(jì)貝類，具有很高的食用價(jià)值及廣闊的養(yǎng)殖前景和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力。