糊狀豌豆用的什么豌豆

皺粒豌豆在田間自然干燥，然后收獲，是英國菜糊狀豌豆的主要成分，通常與魚和薯條一起食用。這個酒吧的支柱美食可以在你自己的廚房里復(fù)制。一杯干皺粒豌豆含有約100卡路里、13克纖維和0.3克脂肪，是健康碳水化合物的絕佳來源。在土豆泥上吃豌豆泥，不要吃炸魚和薯條，這是一首更健康的英國菜。

糊狀豌豆制作方法

用料：皺粒豌豆、小蘇打、黃油

做法：

1、在一碗水中把豌豆浸泡一整晚，加入1茶匙小蘇打。如果你沒有時間浸泡一夜，那么把碗豆浸泡至少4個小時。

2、用濾水器將豌豆濾干，在自來水中沖洗10秒鐘。

3、將豌豆放入平底鍋中，加入剛好足夠的水，再加1英寸。

4、把水燒開。把火小燉，用蓋子蓋上平底鍋。

5、將豌豆用文火燉1至1.5小時，偶爾攪拌。豌豆在質(zhì)地上呈塊狀和糊狀時就可以做成了。

6、將豌豆從火中取出，加入黃油攪拌，加鹽調(diào)味。