馬麥醬基本介紹

馬麥醬是一種粘稠狀、深棕色并且有鮮明特色風(fēng)味的一種醬，它是由釀酒時(shí)提取的酵母沉淀物后以秘方制造。

馬麥醬常見(jiàn)吃法

馬麥醬最常見(jiàn)的就是把馬麥醬直接抹在吐司面包上了。也可以先抹上黃油，再抹一層馬麥醬，會(huì)更香。

在香港、新加坡、馬來(lái)西亞的華人地區(qū)，會(huì)用馬麥醬給粥調(diào)味，或是用來(lái)制作馬麥雞。還有小伙伴表示將馬麥醬和蜂蜜混合，做馬麥排骨很好吃。

美食作家Paul Hartley還為馬麥醬寫(xiě)過(guò)兩本小書(shū)：《馬麥醬小貼士》（Little Book of Marmite Tips）和《馬麥醬食譜》（The Marmite Cookbook），專門(mén)介紹如何用馬麥醬做菜。

馬麥醬歷史起源

在19世紀(jì)晚期，一個(gè)德國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)啤酒的發(fā)酵物是可以濃縮提取并食用的，從此偉大馬麥醬醬的誕生便在醞釀之中了。1902年，Marmite食品公司在英格蘭的斯塔福德郡成立，馬麥醬作為它的主要產(chǎn)品被推向了市場(chǎng)。