黑乳參生長與分布

黑乳參在我國臺(tái)灣，海南島和西沙群島等海域有；在全球主要分布在印度-西太平洋區(qū)域廣布種，西從紅海，東非和納塔耳，東到夏威夷群島和斐濟(jì)群島，北到日本琉球群島，南到澳大利亞沙克灣。

黑乳參形態(tài)及特征

黑乳參體寬而厚，兩端鈍圓，長一般30厘米。身體兩側(cè)各有幾個(gè)較大的乳狀突起。背面散生許多小疣。腹面平坦，管足密集，排列無規(guī)則?？谄诟姑?，具觸手20個(gè)。肛門偏于背面，周圍僅有5個(gè)鈣質(zhì)齒。體壁厚，皮膚內(nèi)骨片較多，骨片分為上下兩層：淺層主要為桌形體，深層主要為扣狀體。桌形體骨片底盤方形，邊緣光滑，中央有一大孔，周圍有一列小孔；塔部矮鈍，頂端有多數(shù)小齒。扣狀體骨片復(fù)雜，形成中空的紡錘形穿孔體。生活時(shí)全體黑褐色，常帶白斑。干制品肉為青棕色或青色，呈半透明狀。

黑乳參生活習(xí)性

黑乳參常棲息在巖礁內(nèi)有少數(shù)海草的沙底，有時(shí)匍匐在有海草的珊瑚上，身體表面常粘滿細(xì)沙，性很遲鈍。

黑乳參保護(hù)級(jí)別

黑乳參列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》(IUCN)2013年ver 3.1--瀕危(EN)；列入《瀕危野生動(dòng)植物種國際貿(mào)易公約附錄Ⅰ、附錄Ⅱ和附錄Ⅲ》(CITES)2019年版附錄Ⅱ。

黑乳參價(jià)值及其他

1、食用價(jià)值

“黑乳參，有人稱之為“海人參”，因補(bǔ)益作用類似人參而得名。全世界黑乳參共有數(shù)十種之多，我國有20多種，其中以梅花參和刺參為世界上最名貴的品種。用于補(bǔ)益者多用刺參和光參。

黑乳參的營養(yǎng)價(jià)值較高，每百克水發(fā)黑乳參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。黑乳參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化。

2、經(jīng)濟(jì)價(jià)值

黑乳參是一種品質(zhì)優(yōu)良的食用海參，漁民稱它為“烏尼”，認(rèn)為它的滋補(bǔ)性很大，常切片曬干儲(chǔ)備自用。南洋各地稱它為“乳房魚”，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。