上清酒是哪里的特產(chǎn)

上清酒是福建省三明市泰寧的特產(chǎn)，上清酒作為一種發(fā)酵酒類，以糯米為原料并經(jīng)過特殊釀造工藝，擁有濃郁的香味、甘醇的口感以及豐富的營養(yǎng)成分。

上清酒怎么樣

上清酒是采用現(xiàn)代工藝和科學(xué)釀造而成的原汁酒，在釀造過程中不添加任何食品添加劑，保持了自然的糖份和酒精度，是百分之百的綠色食品。上清酒具有濃郁的香味和甘醇的口感，富含營養(yǎng)。

上清酒的營養(yǎng)功效

上清酒保留了發(fā)醇過程中產(chǎn)生的葡萄糖、乙酸、礦物質(zhì)等物質(zhì)，其中的營養(yǎng)成分主要由低分子糖類和多種維生素組成，氨基酸也被溶解在酒中，容易被人體吸收。每升米酒中含有十多種氨基酸，其中有8種是人體無法自行合成但又必需的。賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒高出數(shù)倍，這在其他營養(yǎng)酒中是罕見的。因此，人們常常將上清酒形容為“液體蛋糕”。

上清酒具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、養(yǎng)肝健腎、健脾胃、益胃、舒筋活血等功能。在明代李時(shí)珍的《本草綱目》中，有70多種可入藥的酒，而米酒被列為首位，說明它的功效不凡。臺(tái)灣的百姓們還流行著冬令進(jìn)補(bǔ)的方法，用米酒加綠茶飲用，以驅(qū)寒養(yǎng)生。