準(zhǔn)備原料:精面粉3000克、食堿10克、精鹽15克、豆油20克。
制作步驟:
1、將面粉、酵面加適量溫水和成面團(tuán),加適量堿和勻成面坯,搟成圓餅,在正面做成各種各樣的花紋。
2、圓餅正面朝下放入熱平鍋內(nèi),淋入少許豆油,慢火烙成淡黃色,將餅翻轉(zhuǎn),用略旺的火烙成淡黃色,再用鐵絲圈把餅墊起來(lái),蓋上鍋蓋,用慢火烘熟即成。
鍋餅?zāi)軌虼龠M(jìn)腸胃蠕動(dòng),提高患者的食欲,還能夠起到止瀉的效果,對(duì)于孩子的脾胃虛,可以補(bǔ)充身體內(nèi)的氣血健脾。